后勤服务中心多措并举 打好职工食堂“保胃战”
【发布时间:2024年03月21日】【来源:后勤服务中心】【作者:焦回燕】

为不断提升食堂餐饮保障水平,让干部职工吃得安心、放心,后勤服务中心多措并举强化食堂管理,有力保障职工用餐安全。

“细心”严把食品安全。根据季节变化及时调整食品采购周期,确保食材新鲜、食用安全。坚决杜绝腐烂变质和过期食品进入食堂,做到生熟分离,分类存放,严格落实食品留样制度,确保菜品源头可循、食品质量达标;对操作间、库房等重点区域进行彻底清洗打扫,对厨具、餐具进行定期消毒,防止细菌滋生。

“恒心”做到勤俭节约。食堂管理上合理计划、细心采购,在采购、验货、审批、核算过程中严格执行财务管理制度;实行用餐人数报备制度,从制作和就餐两个环节减少原材料浪费,要求每一位职工文明用餐、杜绝浪费,营造节约光荣的文化氛围。

“暖心”服务中心职工。定期开展食堂满意度调查,充分征求职工意见建议,根据时令变化和职工饮食习惯,荤素搭配,均衡营养,每周更新菜谱,保证全体职工吃得营养、吃得放心、吃得暖心。


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